Salade d’avocat, bettrave rouge et chèvre

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Je déménage demain, après plus au moins 15 dans ma maison je dois lui dire adieu et surtout faire toutes les caisses, c’est fou ce qu’on accumule avec le temps! Dans notre optique de vider notre maison ma maman a décider de ne plus faire de courses et de cuisiner avec les fonds de tiroirs. Pas facile pace qu’arrivé à la veille du jour J notre frigo est plus vide que jamais. Mais comme d’habitude j’ai réussi à relever le défi et à lui concocter une bonne petite recette originale!

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Salade de choux blanc aux fruits secs et pommes

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C’est la recette d’une de mes salades préférées.
Je fais très souvent cette salade en été et d’ailleurs même en hiver et elle plait toujours à tout le monde. Ce qui est chouette c’est que c’est toujours bon d’y ajouter mille ingrédients, parfois je met du poulet ou des tomates cerises ou d’autres choses et ça donne toujours un bon résultat! Je trouve surtout que ce qui donne beaucoup de goût à cette recette c’est d’y mélanger le sucré salé avec des pommes, des raisins secs ou si vous êtes créatifs, pourquoi pas d’autres choses!

Elle peut être servie comme accompagnement mais aussi en plat,dans ce cas c’est chouette d’y ajouter plein d’ingrédients pour la rendre plus complète. Ici je vous donne la recette de base qui est très facile, je fais aussi souvent des sauces au yaourt blanc qui est un super accompagnement pour cette salade!

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Le fondant au chocolat sans lactose et sans gluten

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Une amie à ma maman m’avait parlé d’un super bon gâteau spécial régime. Dans ce gâteau au chocolat plutôt que de mettre du beurre elle y mettait une courgette, étonnant, je sais!
J’ai voulu essayer cette recette et voir de moi-même si ce gâteau ne goûtait pas un peu le légume…
J’étais assez excitée de voir le résultat.
Je ne peux pas vraiment manger de gluten ou de lactose, c’était donc l’occasion de cuisiner un cake que je pourrais aussi manger!

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Cruesli maison

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Mon petit déjeuner préféré est sans hésitation un délicieux bol de cruesli agrémenté de fruits de saison et d’un yaourt de coco onctueux. Ce qui fait toute la différence dans cette recette que j’affectionne tout particulièrement c’est le cruesli, il est impératif que celui-ci soit fait maison!

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