Yeti, Bruxelles

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De retour à Bruxelles, de retour en cours! Petit à petit je catch up avec mes copines, 6 mois de petites histoires à rattraper ça demande de l’attention et de la nourriture! Vendredi midi, j’ai été manger avec une copine dans un restaurant biologique à deux pas de notre école. Un super chouette endroit qui bizarrement nous était encore inconnu.
Le Yeti est un restau ouvert depuis environ 2 ans qui propose une variété de plats bio pour les végétariens comme pour les carnivores, parfait pour les petits déjeuner, lunch et late brunch le week-end!

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Pad thai végétarien

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J’ai eu la chance de faire l’incroyable expérience qu’est d’être une citoyenne hongkonguaise pendant environ 4 mois et de voyager un peu partout en Asie. À défaut d’écrire des articles et de partager mes plats avec vous j’ai fait le plein d’inspiration. La fin de mon périple c’est passé en Thaïlande où je suis resté un mois à voyager et déguster. Je voulais absolument prendre un cours de cuisine thaï, ma préférée, mais les cours organisé avec une poignée d’autres touristes ne me disaient pas grand chose. Je voulais quelque chose de plus authentique, de plus locale.

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Le pain quotidien, Belgium

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Le pain quotidien est une chaine boulangerie / restaurant bio fondée en 1990 en Belgique par Alain Coumont.
Depuis sa création, le pain quot’ est devenu un succès international. On a vu l’ouverture de plusieurs restaurants à travers le monde, dans plus de 20 pays différents, et notamment présent à New York.
La chaine belge a récemment communiqué son projet d’expansion dans certaines villes stratégiques d’Asie, comme par exemple Hong kong, où j’ai eu la chance de vivre pendant quelques mois.
L’idée du concept est de proposer une table conviviale, servant de la nourriture biologique et saine, tout en gardant une place dans son menu pour quelques pâtisseries alléchantes et pains généreux.
Il n’y a rien de mieux pour un brunch du dimanche, que de s’attabler à l’une des nombreuses tables belges, et partager un bon moment entre amis, famille ou même avec un voisin de table.

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Pistolet complet au crevettes grises et avocat

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Comme je l’ai écris dans un autre article j’ai donc été accepté à Hong Kong pour partir en erasmus le premier quadri de l’année prochaine.
Maintenant le challenge c’est de réussir sans seconde sess si je ne veux pas que mon projet me file sous le nez. Pour ça je suis partie m’isoler à la mer avec deux copines pendant les deux semaines de Pâques, loin de toutes tentations de sortie afin de pouvoir me consacrer à 100% à mes cours.
C’est bien connu pour bien travailler il faut bien se nourrir!
Rien de mieux comme repas du midi qu’un petit pain aux crevettes et avocat, délicieux et apport parfait en tout ce dont notre corps à besoin.
En plus il n’y à pas d’endroit où les crevettes sont meilleures qu’à la mer!

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