Humus aux poivrons grillés

Capture d’écran 2016-02-19 à 10.55.14.pngJe suis une fan inconditionnelle de humus et fait maison c’est encore meilleur!
J’ai testé un mélange aux poivrons grillés pour varier un peu, j’espère que ça vous plaira, moi j’adore!
Personnellement, j’ai utilisé uniquement des aliments biologiques, libre à vous de choisir vous produits.

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Chez Mauricette, Bruxelles

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Pas toujours easy de trouver un lunch sain, rapide et le tout dans un endroit cosy.
De plus en plus de gens commencent à mettre de côté sandwichs, canettes de coca, et autres confiseries afin d’opter pour une alimentation saine et locale.
Exki, Le Pain Quotidien, Prêt à Manger, etc. Il existe donc quelques alternatives mais bien d’autres endroits sympas du style valent la peine d’être visités!

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Soupe aux haricots blancs, carottes, et pois mange-tout

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Je me suis récemment offerte un nouveau livre de cuisine végétarienne, il me fait rêver. En tant normale je fais partie de celles qui craquent devant les jolies photographies de ces livres aux promesses culinaires nombreuses et ne tentent jamais plus qu’une ou deux des recettes qui y sont proposées. Ces livres s’entreposent et ne servent au final jamais beaucoup. Celui-ci ce sera différent! Il me plait, m’inspire et je compte bien l’utiliser.
Aujourd’hui j’ai été faire des courses en conséquence, ce sera la première recette que je tente et adapte à ma sauce.

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Pad see ew

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Comme je l’ai expliqué dans mon article sur le Pad Thai j’ai eu la chance de voyager en Thaïlande pendant un mois à la fin de mon erasmus à hong Kong. Lors d’un passage à Chiang Mai, dans le nord du pays, j’ai suivi un cours de cuisine improvisé par une charmante locale qui tenait un petit restaurant tout ce qu’il y a de plus élémentaire.
L’un des plats typiques de la Thaïlande et encore peu connu est appelé Pad See Ew.
Il s’agit de délicieuses nouilles de riz épaisses cuisinées à la sauce soja et accompagnées de brocolis chinois.

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Yeti, Bruxelles

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De retour à Bruxelles, de retour en cours! Petit à petit je catch up avec mes copines, 6 mois de petites histoires à rattraper ça demande de l’attention et de la nourriture! Vendredi midi, j’ai été manger avec une copine dans un restaurant biologique à deux pas de notre école. Un super chouette endroit qui bizarrement nous était encore inconnu.
Le Yeti est un restau ouvert depuis environ 2 ans qui propose une variété de plats bio pour les végétariens comme pour les carnivores, parfait pour les petits déjeuner, lunch et late brunch le week-end!

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Le pain quotidien, Belgium

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Le pain quotidien est une chaine boulangerie / restaurant bio fondée en 1990 en Belgique par Alain Coumont.
Depuis sa création, le pain quot’ est devenu un succès international. On a vu l’ouverture de plusieurs restaurants à travers le monde, dans plus de 20 pays différents, et notamment présent à New York.
La chaine belge a récemment communiqué son projet d’expansion dans certaines villes stratégiques d’Asie, comme par exemple Hong kong, où j’ai eu la chance de vivre pendant quelques mois.
L’idée du concept est de proposer une table conviviale, servant de la nourriture biologique et saine, tout en gardant une place dans son menu pour quelques pâtisseries alléchantes et pains généreux.
Il n’y a rien de mieux pour un brunch du dimanche, que de s’attabler à l’une des nombreuses tables belges, et partager un bon moment entre amis, famille ou même avec un voisin de table.

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