Rocher coco matcha

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On se rapproche à grands pas des fêtes de fin d’année, c’est le moment se mettre aux fourneaux et d’élaborer son menu de Noël. Cette recette fait double emploi, elle décore votre table et ravit les gourmands adeptes du dernier petit goût sucré !

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Tiramisu

IMG_2010_FotorCe dimanche brunch c’était le brunch de Pâques! Pour l’occasion la table était garnie de petits oeufs en chocolat, crêpes, salades, fromages, gâteaux,… J’ai voulu y apporter ma contribution en cuisinant un bon dessert, rien de mieux qu’un dimanche pâtisserie!
Bonne fête de Pâques !

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Rocher au coco de Noël

DSC_0214_FotorCe soir c’est déjà Noël à la maison, mais avant de débuter les festivités, il faut d’abord tout cuisiner. Cette année, on clôture le festin par trois « minis » desserts, finalement pas si minis que ça!
Pour rester dans l’esprit de Noël et changer des recettes habituelles j’ai décidé de faire des rochers au coco.
J’ai goûté des rochers maison à tomber par terre lors d’une virée au marché de Noël anversois avec des copines, il fallait que j’essaye moi-même!

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Cookies à l’avoine, noix et raisins secs

IMG_0460_FotorHier soir mon frère m’appelle et me demande avec sa voix la plus douce de lui préparer mes fameux cookies, ça l’aiderait à mieux étudier clame-t-il. Je dois aussi étudier, c’est le blocus pour tout le monde.
Et voilà finalement je me mets aux fourneaux, trop gentille la petite soeur…
Telle une vraie petite maman, je fais attention à sa ligne, pour la bonne cause je modifie ma recette.
Cette fois ce sera cookies aux flocons d’avoine, raisins secs et noix!
Moelleux et chaud une fois sortis du four j’en goûte un pour m’assurer du résultat.
À tomber par terre, sans vouloir m’envoyer des fleurs!

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Tram Experience, Bruxelles

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Ce vendredi j’ai réalisé l’un de mes rêves, le mot « rêve » est peut-être exagéré mais en tout cas, une expérience que j’avais toujours voulu faire! J’ai eu le grand plaisir d’être à bord du Tram Experience de Bruxelles pour un repas gastronomique préparé par deux grands chefs étoilés!
La veille de l’anniversaire de ma grand-mère nous avons eu l’énorme joie de lui faire cette magnifique surprise. Une soirée accompagnée de trois de ses petites filles à bord du fameux tram bruxellois pour amateurs de bonne cuisine. Surprise réussie, la pauvre pensait que nous l’emmenions visiter le musée du tram belge et nous montrait déjà les transports en commun de son enfance.

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Crumble aux pommes et spéculoos

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Ce soir j’ai un anniversaire et j’ai fais un gâteau pour l’occasion. On a chez moi pour le moment un surplus de pommes et ma maman ne sait plus quoi en faire. Tout est bon pour liquider nos pommes, un crumble était, dans cette situation, une recette parfaite! J’ai néanmoins voulu le rendre un peu « festif », pour ça il me fallait trouver un ingrédient à ajouter au dessert.
Pour ne pas risquer de faire des mécontents avec quelque chose de trop original j’ai opté pour des spéculoos, qui n’aime pas ça!?

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Cheesecake au spéculoos

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Pour l’anniversaire surprise de mon cousin j’ai décidé que je cuisinerais un bon dessert.
Ma tante faisait déjà un gâteau au chocolat et des tartes, quoi de mieux qu’un délicieux cheesecake pour compléter cet assortiments de douceurs! Je n’ai pas fait dans le super originale pour être sure que ça plaise à tout le monde mais c’est resté malgré tout un véritable délice! Au cas ou vous ne le saviez pas ce gâteau nous vient des Etats-Unis plus précisément de New York, c’est une spécialité de là bas que nous avons belgianisé avec nos spéculoos!

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