Manhattn’s Burger, Bruxelles

DSC_0085_FotorQui ne rêve pas de New York, la ville qui brille de jour comme de nuit, qui regorge de surprises et éblouit chaque nouveau visiteur par sa diversité et sa majestuosité. Cette ville cosmopolite, synonyme de spontanéité comme d’ambition, réveille en nous nos plus profonds fantasmes et rêves d’enfant. Quand on pense à New York, on pense à ses grattes ciels, ses concerts en plein air, ses magasins de luxe, ses street arts, ses marchés vintage, ses rooftops, mais surtout à ses délicieux burgers!

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Cookies à l’avoine, noix et raisins secs

IMG_0460_FotorHier soir mon frère m’appelle et me demande avec sa voix la plus douce de lui préparer mes fameux cookies, ça l’aiderait à mieux étudier clame-t-il. Je dois aussi étudier, c’est le blocus pour tout le monde.
Et voilà finalement je me mets aux fourneaux, trop gentille la petite soeur…
Telle une vraie petite maman, je fais attention à sa ligne, pour la bonne cause je modifie ma recette.
Cette fois ce sera cookies aux flocons d’avoine, raisins secs et noix!
Moelleux et chaud une fois sortis du four j’en goûte un pour m’assurer du résultat.
À tomber par terre, sans vouloir m’envoyer des fleurs!

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Cookies à l’avoine et au coco

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Le virus hivernal a finit par m’atteindre. Ce week-end j’ai la crève, je reste au chaud et je m’occupe comme je peux.
Ma fibre cuisinière m’a rattrapée, pas de dvd et de thé pour moi mais plutôt une cuillère en bois et un rouleau à pâtisserie.

Pendant mes quelques mois à Hong Kong, mon déjeuner se résumait à un scone aux raisins secs avec un cappuccino.
Les bols de bouillons et de nouilles de grand matin ce n’est pas ma tasse de thé! J’ai eu l’envie de tenter une recette de scones bien à mon image. Le résultat m’a agréablement surprit, ils sont délicieux!
Mais malheureusement ce sont plus des cookies que des scones, je devrai faire une nouvelle tentative!
Une recette sans lactose et sans gluten, 100% sain!

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Cupcakes aux spéculoos

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Durant mon année d’échange aux États-Unis, j’ai découvert les joies de la cuisine. Arrivée au pays du fast-food avec quelques goodies belge comme nos emblématiques spéculoos, j’ai confectionné quelques-unes de leurs recettes avec des produits belges. Ce qu’on appelle communément, un mariage culinaire!

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