Power Balls cacahuète et cacao

power balls
Les energy balls également appelées protein ou power balls constituent un snack énergisant et sain, devenu particulièrement à la mode ces derniers temps grâce à son caractère nutritif riche. C’est en effet un en-cas à la fois rapide à réaliser, gourmand et très bon pour la santé, une excellente alternative à la collation industrielle habituelle. On trouve ces petites boules gourmandes de plus en plus facilement dans les commerces, mais pourquoi ne pas simplement apprendre à les réaliser soi-même? De cette manière, vous pourrez vous amuser à les confectionner à votre goût avec vos ingrédients préférés.

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Tram Experience, Bruxelles

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Ce vendredi j’ai réalisé l’un de mes rêves, le mot « rêve » est peut-être exagéré mais en tout cas, une expérience que j’avais toujours voulu faire! J’ai eu le grand plaisir d’être à bord du Tram Experience de Bruxelles pour un repas gastronomique préparé par deux grands chefs étoilés!
La veille de l’anniversaire de ma grand-mère nous avons eu l’énorme joie de lui faire cette magnifique surprise. Une soirée accompagnée de trois de ses petites filles à bord du fameux tram bruxellois pour amateurs de bonne cuisine. Surprise réussie, la pauvre pensait que nous l’emmenions visiter le musée du tram belge et nous montrait déjà les transports en commun de son enfance.

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Gâteau au chocolat et mascarpone

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Ce mardi c’était l’anniversaire de mon meilleur ami, son frère a organisé un anniversaire et j’ai voulu lui faire un gâteau spécialement pour lui.
Je me suis informée de ses gouts auprès de son frère qui m’a dit qu’il raffolait de chocolat. Le matin de son anniversaire je suis rentrée chez moi assez tôt pour m’atteler à ma tâche de cuisinière.
Je voulais faire un gâteau originale et ma maman voulait que je fasse un cheesecake pour la débarrasser de tout les pots de  mascarpone du frigo. J’ai fait un cheesecake pour le dernier anniversaire auquel j’ai été, j’ai donc chercher à faire autre chose.

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Le fondant au chocolat sans lactose et sans gluten

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Une amie à ma maman m’avait parlé d’un super bon gâteau spécial régime. Dans ce gâteau au chocolat plutôt que de mettre du beurre elle y mettait une courgette, étonnant, je sais!
J’ai voulu essayer cette recette et voir de moi-même si ce gâteau ne goûtait pas un peu le légume…
J’étais assez excitée de voir le résultat.
Je ne peux pas vraiment manger de gluten ou de lactose, c’était donc l’occasion de cuisiner un cake que je pourrais aussi manger!

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Fondant au chocolat

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Toujours à mon week-end de famille, il m’a fallu cuisiner un deuxième dessert. Un rassemblement de plus de 20 gourmands nécessite de s’activer aux fourneaux. Il est inutile de dire que mon premier gâteau coco fruits rouges, n’a fait pas long feu! Cette fois-ci j’ai donc doublé la recette et fait directement deux fondants au chocolat, un choix limitant les risques, petits et grands raffolent de chocolat! On a passé une soirée mémorable entre l’atelier pizza, chacun avait la mission de réaliser sa propre pizza, aux tournois de jeux de société. Et pour clôturer cette soirée comme il se doit, on a tous profité de mes fondants, quel succès!
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