Curry vert thaï aux légumes et tofu

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Partie pour un voyage d’un an autour du monde, j’ai décidé de partager avec vous les recettes exotiques apprises sur la route. Le premier arrêt de mon voyage est en Thaïlande. Je suis ravie de découvrir les saveurs de ma cuisine préférée dans son pays d’origine.

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Tajine de légumes au couscous de la Simply You Box

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Dans mon article précédent je vous décrivais le concept de la Simply You Box de carrefour que je teste actuellement. Une boite contenant trois recettes que vous sélectionnez, à cuisiner à la maison.
J’ai commencé par préparer le risotto crémeux aux butternuts, un vrai délice facile à réaliser! Aujourd’hui je vous partage la recette numéro deux; la tajine végétarienne de légumes et couscous, tout aussi savoureuse et simple à cuisiner.

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Risotto crémeux, butternut rôti et mascarpone de la Simply You Box

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Je teste actuellement la Simply You Box du Carrefour. Avez-vous déjà entendu parler de ce nouveau concept de box à cuisiner chez soi?
Carrefour vous propose chaque semaine 9 recettes différentes à tester chez vous.
C’est assez simple, vous choisissez trois plats sur le site internet et vous recevez ensuite une Box comprenant les trois recettes et les ingrédients correspondant.
Ceux-ci sont frais et de saison, portionnés pour vous offrir une séance de cuisine simplifiée, Il ne vous reste plus qu’à nouer votre tablier et vous mettre aux fourneaux!

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Seitan maison

IMG_1794_FotorLe Seitan est considéré comme le pain de viande des végétariens et végétaliens.
Celui-ci a l’avantage d’être extrêmement riche en protéines et pauvre en graisse.
Il peut se cuisiner de diverses manières et apparaître comme un substitut à la viande pour bien des repas; sauce bolognèse, pizzas, plats en sauces, wraps,..
J’ai voulu tenter d’en cuisiner moi-même et voilà le résultat!

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