Amen, Ixelles

IMG_7084_FotorPourquoi appeler son restaurant Amen, un terme à la symbolique forte? Peut-être parce qu’il est difficile, voire même impossible, d’exprimer une opinion autre qu’élogieuse au sujet de ce succès culinaire, mais également architectural.

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Sanzaru, Woluwe-Saint-Pierre

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Connaissez-vous la cuisine Nikkei? C’est le mariage improbable entre les cultures culinaires péruviennes et japonaises qui en est à l’origine. Celle-ci remonte à la fin du 19e siècle, lorsque un grand nombre de citoyens japonais émigrent vers le Pérou pour travailler à la construction des chemins de fer ou dans la production du cuivre.
Le terme « Nikkei » désignait autrefois un japonais expatrié en terre péruvienne.

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Loungeatude, Louvain-La-Neuve

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Loungeatude c’est un voyage entre gastronomie et oenologie. Niché au coeur de Louvain-La-Neuve, ville connue pour sa grande majorité estudiantine, le restaurant nous transporte hors de cette ambiance universitaire pour nous amener dans une atmosphère aux attraits des luxueux lounges d’hôtels cosmopolites. S’attabler à ce restaurant c’est prendre part à une expérience gustative. Le vin y joue un rôle déterminant, il réinvente les saveurs de la cuisine sublimant aux aliments des propriétés nouvelles.

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Ancho, Waterloo

Ancho est un restaurant mexicain à Waterloo
Fast & Good
, tels sont les valeurs mises en avant chez Ancho. Les amateurs de cuisine mexicaine admettront que les enseignes centraméricaines sont plutôt rares chez nous. Certes, ils existent quelques établissements proposant les célèbres tacos, burritos ou nachos, mais rares sont ceux qui travaillent cette cuisine avec des ingrédients frais, servant ainsi des plats sains et équilibrés. Ancho s’est démarqué et a réussi à élever la cuisine mexicaine au rang de fast food sain.

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