Cŏcīna, Ixelles

DSC_9669_FotorSi vous habitez à Bruxelles, vous avez sûrement dû beaucoup entendre parler du nouveau restaurant italien branché d’Ixelles, la Cocina ou ko-ki-na prononcé à l’oral.
Mais pourquoi tant de remue-ménage autour de cette enseigne? Qu’a-t-elle de plus que ses homologues?

La cuisine italienne est l’une des plus appréciées et dégustées dans le monde; pâtes, pizzas, risottos, qui peut y résister?
Mais encore faut-il trouver l’élite de sa cuisine, le chef qui saura vous parler des variétés de pâtes et de ses régions d’origines avec la passion des connaisseurs.
C’est là que Cocina a su faire la différence et s’imposer une place de choix dans la liste des restaurants italiens préférés des bruxellois.

En effet, la trattoria doit son succès au raffinement de sa cuisine, à la qualité de ses produits et à l’habilité de son équipe à nous faire rêver du soleil italien et des saveurs de ce pays pour qui manger est un symbole, une tradition, et une idéologie!
Vous y retrouverez en plus de sa trattoria, une épicerie fine proposant des produits italiens de premier choix.DSC_9691_Fotor
Le restaurant s’étend sur deux étages sur lesquels baignent une atmosphère décontractée et chaleureuse. Les odeurs de basilic et de tomate occupent imperceptiblement l’espace décoré de produits italiens, de lumières tamisées et de petites tables en bois.DSC_9680_FotorDSC_9672_Fotor
La carte s’axe majoritairement sur les pâtes et propose une large gamme de choix, vous découvrirez d’ailleurs des variétés qui vous sont encore inconnues à ce jour, les termes Calamaratas et Pappardelles m’ont laissés perplexe (eh oui ce sont des pâtes!)!
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Je ne vous cache pas que le choix est compliqué, tout y est étranger, attirant et si italien!
Après avoir écouter le chef me charmer de ses discours mouvementés, j’ai finis par me décider, au grand contentement de mes compagnons!

Passons aux choses sérieuses! Maintenant, je vous parle de Burrata et de Saccotini !
Je sais, vous ne comprenez pas, mais vous avez l’eau à la bouche n’est-ce pas?
Je vais vous laisser la surprise et le régal de venir tester et découvrir cette excellente adresse par vous-même. Sans vous dévoiler ses secrets et la significations de ces termes, je vous offre néanmoins un petit aperçu de ce qui vous attend là-bas.IMG_2292_FotorIMG_2286_Fotor

Informations:

Rue Washington, 149
1050 Bruxelles
Tel: 02 850 59 90
http://www.cocina.be
Prix: €€€
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