La buvette, Bruxelles

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La buvette c’est exactement le genre d’endroit que je recherche à Bruxelles.
Une ancienne boucherie revisitée devenue aujourd’hui l’endroit où aller profiter d’un repas gastronomique, quoi de plus surprenant.
Une cuisine expérimentale et exquise dans un décor atypique.

Déguster des plats de qualité ne veut pas toujours dire réserver une table dans un restaurant étoilé trois mois à l’avance. Rares mais présents, il existe en effet quelques restaurants bruxellois proposant une cuisine raffinée et abordable tout comme la buvette me l’a prouvé ce soir.

Comme je l’ai mentionné plus tôt, la buvette était autrefois une  simple boucherie. Le lieu a depuis été totalement redécoré pour offrir une ambiance familière et élégante à sa clientèle. Quelques tables sont disposées sur deux étages dans une maison au coeur de Saint Gilles.
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La buvette présente un menu simple. Deux options s’offrent au client, le menu à 7 (49€) et celui à 9 services (59€). Il est bien sûr possible d’adapter les plats à ses exigences personnelles; préférences, allergies, végétarianisme,…

La cuisine est raffinée, elle se déguste et se contemple également. Rien n’est laissé au hasard, chaque détail de la composition de l’assiette révèle l’assiduité dont le chef fait preuve.
Je ne citerai pas les nombreuses qualités de chacun de ces mets délicats, je préfère vous laisser découvrir l’eccéité et la qualité de ces plats par vous-même.
Néanmoins, je tiens à appuyer encore une fois l’expertise culinaire dont cette maison fait preuve.
La buvette c’est une expérience gastronomique surprenante et délicate, parfaite pour les soirées de célébration comme fut la mienne !

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Chaussée d’Alsemberg, 108
1060 Saint Gilles
Tel: 02 534 13 03
http://www.la-buvette.be
Prix: €€€€

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