L’atelier du Pétrus, Bruxelles

DSC_0798_FotorBonne nouvelle aux amateurs de gastronomie : un nouveau restaurant a ouvert ses portes il y a quelques mois à Bruxelles! L’atelier du Pétrus s’inscrit dans la tendance actuelle de la « bistronomie », un mariage moderne entre ‘bistrot’ et ‘gastronomie’.
L’occasion de goûter à une cuisine de renommée à un prix abordable, le tout servi dans un cadre décontracté et branché.

DSC_0782_FotorJ’aime dîner au restaurant, pas seulement pour les variétés de cuisine que ça me permet de découvrir, mais aussi pour les discussions passionnées que ces soirées apportent.
Un repas chez soi, c’est souvent vite fait bien fait, on ne prend plus le temps de se retrouver, d’échanger, de profiter tout simplement.

Pour cette raison, je suis particulièrement sensible à l’atmosphère générale de l’endroit.
La décoration, l’ambiance, la musique, ce sont ces petites choses qui font la différence et qui me font apprécier d’autant plus ma soirée.

Je pense que L’atelier du Pétrus ne me contredira pas sur ce point-là. Il est clair que la décoration et l’univers du restaurant ont étés méticuleusement imaginés pour donner ce résultat chic mais confortable à la fois.DSC_0787_FotorCertes, la décoration m’importe grandement, mais n’oublions pas notre but premier, manger! Les choses sérieuses commencent ici! L’entrée est le premier vrai contact avec le chef, Frédéric De Smet, connu pour son travail dans les cuisines du Belga Queen à Bruxelles. J’opte pour la salade de roquette, crevettes grises et oeuf poché. Un plat fin, délicieux, et léger pour débuter. DSC_0788_FotorEt un foie gras de canard en escalope, chutney de tomates vertes et brioche pour mon invité, une entrée gourmande qui ne l’a pas déçu.DSC_0789_FotorOn continue avec le plat; une assiette végétarienne pour ma part; savoureuse et créative. J’ai été agréablement surprise par ce mélange coloré de légumineuses.DSC_0791_FotorPour lui, c’est la sole meunière qui l’emporte, un plat qui lui a plu, mais sans plus d’enchantement. DSC_0792_FotorC’est maintenant la gourmandise qui parle, je vous conseille particulièrement ce dessert; une mousse de chocolat blanc et passion accompagnée d’une boule de glace au lait d’amande et d’amandes grillées, succulent!DSC_0795_FotorNotre second choix, un carpaccio d’ananas au cointreau accompagné d’une boule de glace vanille, une préparation tout aussi raffinée, mais peut-être moins surprenante que la première.DSC_0793_FotorPour terminer je m’arrêterais juste sur une petite note négative, le prix. Malgré la qualité de la cuisine, du service et du cadre, je qualifierais le prix d’excessif.

Informations:

Rue Washington, 151-153
1050 Ixelles
Tel: 02 219 45 68
http://www.latelierdupetrus.be
Prix: €€€

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