La Fabrique, Bruxelles

DSC_0008_FotorBruncher, un doux mot qui nous fait tous saliver…
Mais savez-vous seulement ce que ce mot veut dire? Le terme « brunch » est un mot-valise crée par la combinaison des mots anglais ‘breakfast’ et ‘lunch’. On petit-déjeune et on déjeune simultanément pendant de longues et délicieuses heures, si ça ce n’est pas un concept révolutionnaire et tout simplement génial!
Personnellement, je suis séduite, c’est définitivement mon repas préféré.
Invitez-moi  bruncher le dimanche, j’arriverai la première et la plus excitée!

Une amie et moi avons donc décidé de découvrir chaque mois un nouveau brunch bruxellois sélectionné avec amour par nos soins.
Notre première cible fut celle de beaucoup de chasseurs gourmands avant nous, la Fabrique. J’en avais déjà tellement entendu parler autour de moi que ça commençait carrément à me démanger, il me fallait tester leur spectaculaire buffet gourmand au plus vite. Aussitôt dit aussitôt fait et c’est avec nostalgie que je partage avec vous cette expérience gustative mémorable.DSC_0010_FotorSi vous ne connaissez pas encore ce paradis gourmand, je vous mets en garde, espérer s’y attabler pour un brunch le dimanche n’est réaliste que si vous réservez quelques jours en avance. Réservation faite pour ma part le jeudi et arrivée à l’ouverture, 10h30 le dimanche.
On ne m’a pas menti, l’endroit est tout à fait charmant, cosy et familial, le genre d’endroit où l’on voudrait poser ses valises et ne plus jamais le quitter.DSC_0028_Fotor
Un grand bar habite la salle principale sur lequel sont disposés de nombreux plats de salades, de légumes de saison, de fruits, de granola, de yogourt, de divers pains, fromages, et charcuteries,… Un petit buffet propose aussi quelques plats chauds plus ‘lunch’.
Mais ce n’est pas tout, il y a aussi le bar à crêpes et oeufs ainsi que le buffet à desserts et confitures!DSC_0026_FotorDSC_0004_FotorDSC_0020_FotorDSC_0027_Fotor
Toutes les bonnes choses ont malheureusement un prix et celui-ci n’est pas des moindres, ce beau buffet revient à 25€ boissons non comprises. Ce n’est pas donné c’est sûr, une boisson offerte ne serait pas du luxe selon moi. Néanmoins il est difficilement niable que la cuisine est d’une certaine qualité, que le buffet maison est riche et copieux et que vous n’en sortirez pas déçu, mais bien repu!
DSC_0017_FotorDSC_0016_FotorDSC_0019_FotorRetrouvez également la Fabrique en Ville située dans le parc D’Egmont.
Une magnifique maisonnette vous ouvre ses portes et vous accueille dans un confortable restaurant familial. Une grande salle et une mezzanine vous attend pour déguster un brunch gourmand en famille ou un lunch cosy. La formule et le menu sont à peu près les mêmes que ceux bien connue du Châtelain, mais le cadre est encore plus charmant!collage_fotor

Informations:

  1. Rue américaine 122,
    1050 Bruxelles
    Tel: 02 537 56 36
  2. Parc d’Egmont
    Boulevard de Waterloo 44/Z
    1000 Bruxelles
    Tel: 02 513 99 48

    www.lafabriqueresto.be
    Prix: €€

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