Cookies à l’avoine, noix et raisins secs

IMG_0460_FotorHier soir mon frère m’appelle et me demande avec sa voix la plus douce de lui préparer mes fameux cookies, ça l’aiderait à mieux étudier clame-t-il. Je dois aussi étudier, c’est le blocus pour tout le monde.
Et voilà finalement je me mets aux fourneaux, trop gentille la petite soeur…
Telle une vraie petite maman, je fais attention à sa ligne, pour la bonne cause je modifie ma recette.
Cette fois ce sera cookies aux flocons d’avoine, raisins secs et noix!
Moelleux et chaud une fois sortis du four j’en goûte un pour m’assurer du résultat.
À tomber par terre, sans vouloir m’envoyer des fleurs!

Il vous faut pour une trentaine de cookies:

– 250 grammes de margarine

– 200 grammes de sucre bruns

– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé

– 200 grammes de sucre de canne

– 2 oeufs

– 280 grammes de farine

– 1 sachet de levure

– 1 pincée de sel

– 1 grosses poignée de raisins secs

– 1 grosses poignée de noix grossièrement écrasées

– 170 grammes de flocons d’avoine

Préparation:

1. Dans un saladier mélanger la margarine, les 2 sortes de sucre, les oeufs et la vanille.IMG_0418

2. Ajouter les oeufs et mixer le tout.

IMG_0417

3. Incorporer la farine, la levure et le sel, mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Ajouter au mélange les noix et les raisins secs et mixer une dernière fois le tout.

5. Préchauffer le four à 190°.

6. Préparer 2 grandes taques et les couvrir de papier sulfurisé.

7. À l’aide d’une cuillère à glace déposer une boule de pâte tout les 2 cm.

IMG_0419_Fotor

8. Faire cuire pendant 15 minutes.

Bon appétit!

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