Rubens, Knokke

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Pendant ces vacances de Pâques je suis partie à la mer pendant 2 semaines pour étudier tranquillement.
La première semaine mon papa avait pris congé pour m’accompagner et me tenir compagnie pendant mon blocus.
Nous sommes arrivés lundi soir. Il n’y avait rien à manger à l’appartement n’ayant pas encore eu le temps d’aller faire des courses et de toute façon nous n’avions pas très envie de faire la cuisine!
Nous avons donc commencé les vacances par un petit restaurant entre père et fille.

Mon papa est un habitué de la côte belge, il vient au moins un week-end par mois et garde ses petites routines.
Près de notre appartement il y à un restaurant assez connu à Knokke, le Rubens.
Mon père a essayé beaucoup de restaurants à la mer bien souvent trop chers et proposant une cuisine loin d’être à la hauteur des prix affichés sur la carte.

Contrairement à tous ces restaurants qui ont souvent déçu mon père celui-ci est toujours à la hauteur de ses attentes.
Pour continuer dans les bonnes habitudes de mon paternel, en plus d’avoir son restaurant favori il a aussi sa table favorite. Le restaurant propose plusieurs salles, d’abord une terrasse couverte avec possibilité de la fermer complètement, une salle principale et une rotonde au charme ancien et élégant.
Quand nous allons manger dans cet établissement on réserve toujours une table dans la rotonde, elle offre une vue magnifique sur la digue et est composée de jolies tables romantiques

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C’est donc là que nous avons dîné ce premier soir des vacances.
Nous n’avons pas fait les choses à moitié au menu: entrée, plat et dessert!
Heureusement nous avions faim!
J’ai commencé ce marathon de dégustations par une salade de chèvre chaud accompagnée de pignons de pain grillés, de petites tomates cerises et de tartines toastées.
Le chèvre était fondant et onctueux, un délice accompagné de miel, un mariage de saveurs.

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Mon papa a commandé des scampis à l’ail, j’ai déjà eu l’occasion de goûter à cette préparation du Rubens et je la conseille vivement aux amateurs de crustacés!

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Après une entrée riche en saveurs j’ai continué avec des scampis au curry à l’indienne accompagnés de riz blanc.
J’aurais peut-être juste apprécié avoir des petits légumes pour accompagner les scampis mais en dehors de ce petit détail ne concernant qu’une fan de légumes comme moi je ne peux nier la qualité de leur sauce.
J’ai l’habitude de manger des currys façon thaï et celui-ci m’a vraiment plu. On pouvait goûter les épices indiennes tout en gardant une saveur douce de coco. J’ai adoré cette préparation qui m’a donnée envie de me rendre prochainement dans un restaurant indien!

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Mon papa a opté pour un filet de cabiaud sur asperges accompagné de purée de pomme de terre.
Je ne suis pas très poisson mais à l’entendre ça devait être de la bonne cuisine, en plus, difficile comme il est si il a apprécié son repas beaucoup d’autres apprécieront aussi!

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Pour clôturer ce festival de saveurs, nous avons commandé un dessert, un sorbet citron et passion pour ma part et une mousse au chocolat pour mon papa.
Ce n’est pas avec un sorbet que l’on peut juger au mieux la qualité d’un restaurant mais c’est toujours ce que je prends comme dessert, c’est frais et ça aide à digérer. Par contre j’ai trempé ma cuillère dans la mousse au chocolat et elle était divine!

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Si vous allez faire un tour à la côte belge et que vous cherchez un endroit pour manger de bonnes choses, je vous conseille vivement le Rubens. Ce n’est pas donné, vous risquez d’avoir une addition un peu salée mais ça reste un bon rapport qualité prix compte tenu de la qualité de la restauration et du service.

Information:

Zeedelijk-Alberstrand, 589
8300 Knokke
http://www.brasserie-rubens.be
Tel: 050 60 35 01
Prix: €€€

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