Oeufs brouillés aux légumes et jambon de dinde

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Ça devait bien faire 2 ans que je n’avais plus manger d’oeufs brouillés, je ne suis pas quelqu’un de très « oeufs » à la base même si je trouve ça bon j’ai rarement envie d’en manger. Bizarrement hier matin je me suis réveillée avec une folle envie de me cuisiner une délicieuse petite omelette, j’ai donc été faire un petit tour au carrefour et je me suis mise au fourneau dès mon retour chez moi.

Justement une de mes amies m’avait demandé qu’on se fasse un jour un petit atelier cuisine, quelle bonne idée! Elle s’est joint à moi pour mon petit repas et elle m’a assisté dans ma préparation. Finalement ce qui devait être une onctueuse omelette s’est transformé en de bons oeufs brouillés. Même si j’adore cuisiné l’habitude me fait défaut dans les omelettes et je ne connais pas vraiment la technique.

Je ne sais pas si c’est parce que j’avais particulièrement envie d’oeufs ou si mon repas était vraiment une merveille mais personnellement je me suis régalée! Sans vouloir me jeter des fleurs…

Il vous faut:

– 3 oeufs

– 5 champignons

– 1 oignon

– 3 tranches de filet de dinde

– 1 tomates

– 1 petite courgette

– Du persil, du sel, du poivre et du bouillon de légumes

Préparation pour 2 personnes:

1. Dans un bol battre les oeufs avec le sel, le poivre et le persil si il est en pot, si il est frais ajouter le à la fin de la préparation.

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2. Dans une poêle faire revenir l’oignon avec de l’huile d’olive.

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3. Ajouter ensuite les légumes coupés en morceaux, un demi verre d’eau et le cube bouillon de légumes.

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4. Faite revenir pendant quelques minutes.

5. Ajouter ensuite les oeufs dans la poêle.

6. Ajouter le filet de dinde.

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7. Saler et poivrer

Bon appétit!

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