Gâteau au chocolat et mascarpone

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Ce mardi c’était l’anniversaire de mon meilleur ami, son frère a organisé un anniversaire et j’ai voulu lui faire un gâteau spécialement pour lui.
Je me suis informée de ses gouts auprès de son frère qui m’a dit qu’il raffolait de chocolat. Le matin de son anniversaire je suis rentrée chez moi assez tôt pour m’atteler à ma tâche de cuisinière.
Je voulais faire un gâteau originale et ma maman voulait que je fasse un cheesecake pour la débarrasser de tout les pots de  mascarpone du frigo. J’ai fait un cheesecake pour le dernier anniversaire auquel j’ai été, j’ai donc chercher à faire autre chose.

Après des recherches sur internet et dans les livres de cuisine, j’ai décidé de faire un gâteau au chocolat, mascarpone et pour le rendre plus « festif », d’y ajouter des spéculoos en morceaux et des smarties.
Ce fut une grande réussite, tout le monde l’a adoré, un vrai délice qui a même eu plus de succès que les tartes de Françoise amenées par sa tante.

Il vous faut:

pour le cake:
– 180 gr de chocolat noir
– Une grosse poignée de smarties
– 3 oeufs
– 250 gr de mascarpone
– 70 gr de sucre
– 50 gr de farine
– 10 speculoos

pour le glaçage:
– 125 gr de mascarpone
– 100 gr de chocolat noir

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200°.
2. Dans une petite casserole faire fondre le chocolat avec le mascarpone jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et lisse.
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3. Battre rapidement les oeufs avec le sucre.
4. Ajouter la farine et les smarties au mélange.
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5. Ajouter ensuite le mélange chocolat/mascarpone.
6. Ecraser les spéculoos en miette et incorporer les dans la préparation.
7. Beurre un moule à cake (ou prends un moule en silicone) et verse ta préparation dedans.
8. Enfourne pour 35 minutes.
9. Faire fondre le chocolat du glaçage et le mascarpone ensemble et tartiner ensuite le gâteau du glaçage.

Bon appétit!

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