Salade de choux blanc aux fruits secs et pommes

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C’est la recette d’une de mes salades préférées.
Je fais très souvent cette salade en été et d’ailleurs même en hiver et elle plait toujours à tout le monde. Ce qui est chouette c’est que c’est toujours bon d’y ajouter mille ingrédients, parfois je met du poulet ou des tomates cerises ou d’autres choses et ça donne toujours un bon résultat! Je trouve surtout que ce qui donne beaucoup de goût à cette recette c’est d’y mélanger le sucré salé avec des pommes, des raisins secs ou si vous êtes créatifs, pourquoi pas d’autres choses!

Elle peut être servie comme accompagnement mais aussi en plat,dans ce cas c’est chouette d’y ajouter plein d’ingrédients pour la rendre plus complète. Ici je vous donne la recette de base qui est très facile, je fais aussi souvent des sauces au yaourt blanc qui est un super accompagnement pour cette salade!

Il vous faut:

– 1 demi choux blanc

– 1 pomme

– 1 poignée de fruits secs

– De la coriandre fraiche

– De l’huile d’olive

– Du sel et du poivre

Préparation:

1. Couper le choux blancs en morceaux.

2. Dans un saladier mélanger le choux avec l’huile d’olive de manière à ce que l’huile s’imprègne déjà dans le choux et lui donne plus de goût.

3.  Ecraser la moitié des noix en poudre et l’autre en morceaux un peu plus gros et ajouter dans le saladier.

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4. Peler la pomme, couper la en petits morceaux et ajouter à la salade.

5. Laver et hacher la coriandre et garnir la salade avec.

6. Assaisonner de sel et de poivre.

Bon appétit!

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