Hachis parmentier

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C’est une recette que ma maman nous faisait souvent quand on était petits et que j’ai toujours adoré, à la seule différence qu’elle ne mettait pas de courgette dans le fond du plat, les enfants ne sont jamais grands demandeurs de légumes! J’ai voulu y ajouter une petite touche de vert mais si vous préférez la recette originale il suffit d’enlever la courgette de la préparation, ce sera tout aussi bon!
C’est en tout cas une super recette à déguster en famille qui plait aux grands comme aux petits!
Il vous faut:
– Un oignon
– De l’huile d’olive
– 500 grammes de viande hachée
– Un tetra brick de sauce tomate Heinz
– 1 courgette
– 8 pommes de terre
– Un petit verre de lait
– Un jaune d’oeuf
– Une noix de beurre
– Du sel, du poivre et de la noix de muscade
Préparation:
1. Couper un oignon en petits morceaux et faites le revenir dans une casserole avec un peu d’huile.
2. Ajouter  la viande hachée du sel et du poivre et faire revenir le tout.
3.Ajouter un tetra brick de sauce tomate Heinz lorsque la viande est devenue brune et remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
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4. Couper une grande courgette en morceaux et faire cuire à la vapeur.
5. Tapir le fond d’un plat  à gratin avec ceux-ci et assaisonner bien ( sinon c’est très fade).
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6. Peler les pommes de terre et couper en morceaux.
7. Cuire les pommes de terres dans une casserole d’eau.
8. Ecraser les pommes de terres en purée
9. Ajouter le lait, le jaune d’oeuf et le beurre pour avoir une consistance de purée.
10. Assaisonner de noix de muscade, de sel et de poivre.
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7. Faire une purée de pommes de terre.
8. Rajouter, au dessus des courgettes, la sauce à la viande tomaté.
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9. Etaler la purée  par dessus.
10. Faire cuire au four à 180° pendant environ 20min jusqu’à ce que la purée prenne un peu de couleur.
11. Si vous le voulez vous pouvez rajouter un peu de chapelure et quelques noix de beurre sur la purée avant d’enfourner.
Bon appétit!

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