Spaghetti au saumon et légumes verts

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Une bonne recette de quoi faire une jolie assiette pleine de couleurs!

Il vous faut: 

– 8 asperges

– 200 grammes de saumon

– 200 grammes de spaghetti

– 100 ml à soupe de crème fraiche

– De l’estragon

– Une julienne de légumes (courgette, poireaux, céleri)

– Une cuillère à soupe d’huile d’olive

– Du sel et du poivre

Préparation:

1. Cuire le saumon et les asperges vapeur.

2. Porter une casserole d’eau à ébullition et cuire les spaghetti avec un peu de sel.IMG_1408_Fotor_20130524

3. Laver l’estragon et le hacher.

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4. Couper les asperges et le saumon en petits morceaux.

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5. Une fois les spaghetti al dente égoutter et remettre dans la casserole avec le saumon, les asperges, les légumes, la crème, l’huile d’olive et l’estragon.

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6. Saler et poivrer

Bon appétit

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