Salade de blé aubergines grillées, tomates et pommes


DSC_0001_Fotor_20130516
Voici aujourd’hui une salade que je me suis préparée pour le midi.
J’avais envie d’une salade sucré/salé, et j’ai regardé ce que j’avais dans ma cuisine. Comme demain c’est ma dernière journée au kot avant de rentrer chez mes parents pour le blocus il faut dire que mon frigo était un peu vide. J’ai trouvé quelques légumes et une pomme que j’ai décidé d’utiliser pour me faire une bonne salade pleine de saveurs.

Recette pour 2 personnes:

Il vous faut:

– 200 grammes de salade de blé

– Une pomme

– 2 tomates

– Une aubergine

– 30 grammes de raisins secs

– Un oignon

– Une cuillère à soupe d’huile d’olive

– 8 amandes blanches

– une cuillère à café de paprika

– Du sel et du poivre

Préparation:

1. Peler et émincer l’oignon.

2. Dans une poêle faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive et les amandes hachées.

3. Laver et couper l’aubergine en fines lamelles puis en cubes.

4. Ajouter dans la poêle avec le paprika, du sel et du poivre.

5. Faire revenir pendant 3 minutes puis ajouter 1/4 de verre d’eau.

6. Peler et couper la pomme en morceaux.

7. Couper les tomates en morceaux.

8. Dans un saladier mélanger la salade avec les pommes, les raisins, les tomates.

9. Une fois que les aubergines sont bien grillées ajouter le contenu de la poêle dans le saladier.

10 Assaisonner la salade avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Bon appétit!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s