Un avocat pour le petit déjeuner!

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J’ai un peu changé mes habitudes alimentaires cette année, je mange maintenant beaucoup plus sainement et comme il est connu que c’est mieux de manger du salé au petit déjeuner, je mange maintenant de l’avocat à chaque petit déjeuner! Rien de mieux pour commencer la journée avec un grand apport de vitamines.

L’avocat est une source riche de vitamine A et contient aussi des vitamines B, C et E. Beaucoup de gens pensent que l’avocat est un légume mais c’est en fait un fruit qui est très élevé en calories venant de graisses non saturées. La graisse que contient l’avocat est une bonne graisse qui n’augmente pas le cholestérol comme le font les graisses saturées. L’avocat est aussi le fruit qui contient le plus de protéines.

Manger un avocat au petit déjeuner est une bonne manière de rester en bonne santé et d’avoir un apport en calories qui vous donnera de l’énergie pour la journée! Vous pouvez bien sûr aussi servir cette préparation à l’apéro.

Recette:

Il vous faut:

– Un avocat bien mûr

– Du jus de citron vert

– Du sel et du poivre

– Quelques feuilles de basilic fraiches

Préparation:

1. Ouvrir l’avocat en 2 et le vider dans un bon à l’aide d’une cuillère.

2. Ecraser le en purée et ajouter du sel, du poivre et le jus du citron vert.

3. Hacher le basilic et ajouter à la préparation.

4. Servir sur des biscottes, pain ou galette de riz et garnir de graines germées!

Bon appétit!

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2 réflexions sur “Un avocat pour le petit déjeuner!

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