Cake aux fruits rouges et lait de coco

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Ce week-end on fête l’anniversaire de ma grand mère et pour l’occasion nous passons un quelques jours en famille à Bastogne. Comment mieux célébrer notre aînée qu’en lui préparant un délicieux dîner suivi d’un dessert gourmand. Je me suis mise aux fourneaux pour confectionner un gâteau digne de ma chère grand mère.

Il vous faut:

  • 80 grammes de beurre demi-sel
  • 2 oeufs
  • Un sachet de levure
  • 200 ml de lait de coco
  • 250 grammes de farine
  • 120 grammes de sucre
  • 140 grammes de fruits rouges

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
3. Dans une jatte, battre les oeufs avec le lait de coco au fouet.
4. Incorporer la farine, la levure, le sucre,  le beurre fondu et ensuite, les fruits rouges.
5. Beurrer le moule ou utiliser un moule en silicone et verser la pâte dedans.
6. Faire cuire au four pendant 50 minutes.
7. Laisser refroidir avant de démouler.

Une super recette pour un gâteau d’anniversaire à déguster en famille!

Bon appétit!

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