King Kong, Bruxelles

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Bruxelles, ville multiculturelle et hétérogène, j’aime ta diversité, surtout quand il s’agit de cuisine! Malheureusement, il manque encore cruellement de cuisine conceptuelle dans notre capitale. Certes, certaines enseignes au goût du jour ont pointé le bout de leur nez et font actuellement fureur, mais ce nombre reste dérisoire.
King Kong s’inscrit dans ce répertoire exotique de cuisines osées et créatives qui attirent actuellement de plus en plus de curieux. Lire la suite

John & Rose, Bruxelles

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Les gens qui me connaissent bien vous diront à quel point je suis une fan inconditionnelle de café et aussi des cafés, les endroits où se poser pour lire ou travailler tranquillement sur son ordinateur entouré d’inconnus silencieux. C’est vrai que j’adore prendre des moments pour moi dans ce genre de petit havres de paix cosy. Un café, de la musique, un bon livre et je peux m’y attarder de longues heures sans voir le temps passer.

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Salade de lentilles,quinoa, feta et crudités

IMG_2892_FotorL’été approche à grand pas, il est temps de troquer les soupes pour les salades colorées.
Ma dernière préparation est une salade complète, faite de lentilles, quinoa, feta et crudités.
Une recette facile et saine faite en moins de 5 minutes.
Personnellement, j’avais cuit un paquet de quinoa et de lentilles à l’avance pour ma semaine, ce qui a facilité la réalisation de cette salade.

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Ellis Burger, Bruxelles

IMG_1696_FotorAuparavant, je considérais le burger comme LE fast food par excellence, un snack vendu par des chaînes industrielles, constitué d’une minorité d’aliments non modifiés, avec un très faible apport nutritif .
Mais depuis quelques temps, une tendance s’est développée, celle des bars à burgers à la New-yorkaise. Le concept est de revisiter la petite star alimentaire américaine à toutes les sauces et surtout avec des produits de qualité.
On voit naître burgers japonais, végétariens, végétaliens, sans gluten, sans lactose,…
Le point d’honneur est à la créativité et les recettes se diversifient jusqu’à créer une véritable mode.

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Henri & Agnès, Bruxelles

DSC_0932_FotorComme je l’ai dit dans mon article sur la fabrique , une amie et moi avons décidé de tester un nouveau brunch bruxellois chaque mois. Quelle géniale façon de découvrir notre belle capitale!
La semaine passée c’était à la fabrique que nous nous attablions, ce dimanche on teste les fameux brunchs d’Henri & Agnès.
Un gros avantage, c’est que là-bas, il ne faut pas réserver, contrairement à beaucoup de restaurants proposant une formule brunch le week-end.

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L’atelier du Pétrus, Bruxelles

DSC_0798_FotorBonne nouvelle aux amateurs de gastronomie : un nouveau restaurant a ouvert ses portes il y a quelques mois à Bruxelles! L’atelier du Pétrus s’inscrit dans la tendance actuelle de la « bistronomie », un mariage moderne entre ‘bistrot’ et ‘gastronomie’.
L’occasion de goûter à une cuisine de renommée à un prix abordable, le tout servi dans un cadre décontracté et branché.

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