Pad see ew

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Comme je l’ai expliqué dans mon article sur le Pad Thai j’ai eu la chance de voyager en Thaïlande pendant un mois à la fin de mon erasmus à hong Kong. Lors d’un passage à Chiang Mai, dans le nord du pays, j’ai suivi un cours de cuisine improvisé par une charmante locale qui tenait un petit restaurant tout ce qu’il y a de plus élémentaire.
L’un des plats typiques de la Thaïlande et encore peu connu est appelé Pad See Ew.
Il s’agit de délicieuses nouilles de riz épaisses cuisinées à la sauce soja et accompagnées de brocolis chinois.

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Yeti, Bruxelles

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De retour à Bruxelles, de retour en cours! Petit à petit je catch up avec mes copines, 6 mois de petites histoires à rattraper ça demande de l’attention et de la nourriture! Vendredi midi, j’ai été manger avec une copine dans un restaurant biologique à deux pas de notre école. Un super chouette endroit qui bizarrement nous était encore inconnu. Le Yeti est un restau ouvert depuis environ 2 ans qui propose une variété de plats bio pour les végétariens comme pour les carnivores, parfait pour les petits déjeuner, lunch et late brunch le week-end! Ils se considèrent comme une « cantine moderne », en effet l’ambiance cosy mais branché vous met à l’aise et vous donne envie d’allonger votre pose midi avec une petite douceur. Ici le stress n’est pas le bien venu, la musique « chill », la déco chaleureuse et le service patient vous promet une pose tout ce qui a de plus reposante. Certains pourraient qualifiés le service d’un peu lent, mais il faut apprendre à prendre son temps dans la vie et chez Yeti on l’a bien compris!

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Pad thai végétarien

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Voilà, Choupeta est de retour! Ça a été le grand calme sur mon site depuis quelques mois mais maintenant je suis de retour des idées de recettes plein la tête! J’ai eu la chance de faire l’incroyable expérience qu’est d’être une citoyenne hongkonguaise pendant environ 4 mois et de voyager un peu partout en Asie. À défaut d’écrire des articles et de partager mes plats avec vous j’ai fait le plein d’inspiration. La fin de mon périple c’est passé en Thaïlande où je suis resté un mois à voyager et déguster. Je voulais absolument prendre un cours de cuisine thaï, ma préférée, mais les cours organisé avec une poignée d’autres touristes ne me disaient pas grand chose. Je voulais quelque chose de plus authentique, de plus locale. Lire la suite

Au Vieux Saint-Martin, Bruxelles

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Le Vieux Saint-Martin est l’un des restaurants bruxellois préférés de mon père et de mes frères.
Notre chère grand-place bruxelloise grouille de petits restaurants touristiques cher et très décevant, il y a pourtant à quelques pas de là certains établissements offrant une cuisine bruxelloise digne de ce nom.

Le Vieux Saint-Martin se trouve sur la place du sablon et propose une cuisine belge traditionnelle. Ouvert depuis 1968 ce restaurant est un réel succès connu tout particulièrement pour son fameux filet américain. La carte est 100% brasserie belge offrant de délicieuses crevettes grises d’Ostende, salades, omelettes, boudins, steak, poissons et une belle carte de desserts belges. On commence par un bon verre de vin blanc accompagné du pain gris de la maison et du mix noix et fruits secs offerts en guise d’apéro aux clients de la maison.

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Le pain quotidien, Belgium

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Le pain quotidien est une chaine de boulangeries et de restaurants bio fondée en 1990 en Belgique par Alain Coumont. Depuis sa création, la chaine est devenue un succès international. On a vu l’ouverture de plusieurs restaurants à travers le monde, dans plus de 20 pays différents, et notamment présent à New York. La chaine belge a récemment communiqué son projet d’expansion dans certaines villes stratégiques d’Asie, comme par exemple Hong kong,où je suis actuellement en erasmus. L’idée de ce concept est de proposer une table conviviale, servant de la nourriture biologique et saine, tout en gardant une place dans son menu pour quelques pâtisseries alléchantes et pains généreux. Il n’y a rien de mieux pour un brunch du dimanche, que de s’attabler à l’une des nombreuses tables belges, et partager un bon moment entre amis, famille ou même avec un voisin de table. Avant mon départ pour Hong Kong, j’ai moi même passé quelques moments privilégiés avec mes proches dans certains pain quotidien belges. En août, ma soeur d’accueil américaine m’a rendu visite en Belgique pour quelques jours. Une visite en Belgique ne peut pas être complète sans prendre un déjeuner dans un pain quotidien, fierté nationale. Nous nous sommes donc attablés à une terrasse un dimanche ensoleillé d’été, et avons brunché comme il se doit; cappuccino, jus frais, pâtisserie, salade, bacon, oeufs, pains… La carte est variée et séduisante, que ce soit pour un déjeuner gourmand ou un repas axé santé, vous trouverez votre bonheur dans un des nombreux restaurants de la chaine belge.

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Le Shimla, Bruxelles

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Et voilà! Ca fait depuis bien un mois que je n’ai plus écrit d’article!
Avec les exams je n’avais pas le temps de me concentrer sur quoi que ce soit d’autre que mes cours! J’ai garder bien au chaud mes photos de plats et restais et maintenant il est temps de me atteler à la tâche et de partager tout ça avec vous!

Avant que la session d’examen ne  commence une de mes amies de l’université et moi avions voulu nous faire plaisir une dernière fois avec une petite soirée restau.
On avait cherché un bon thaï à découvrir et les internautes nous avaient conseillé un petit restaurant thaïlandais pas loin de chez elle qui nous tentais drôlement. Malheureusement, et ce n’est pas la première fois que cela nous arrive, quand nous sommes arrivées devant l’adresse indiquée ce n’était pas un petit restaurant asiatique qui se trouvait devant nous mais une brasserie française, notre adresse avait fait faillite.
Désemparée de se retrouver devant un établissement qui n’étais pas celui que l’on attendait, nous nous sommes mises à nous balader dans les ruelles alentours en recherche d’un endroit où passer la soirée. Finalement nous avons atterri place Jourdan devant un petit restau indien qui nous a semblé charmant.
La décoration indienne et l’ambiance cosy et asiatique avec cette petite musique orientale nous a directement plongées dans l’ambiance. On était assez excitée d’essayer cette nouvelle cuisine, surtout qu’on ne mange pas souvent indien!

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Rachel Bagels, Bruxelles

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La semaine passée j’allais manger avec une amie sur le temps de midi.
Nous devions manger à mon kot mais pas le temps de faire des courses.
On s’est donc donné rendez-vous devant l’école, en se baladant dans les ruelles aux alentours, nous sommes tombées devant ce petit snack de bagels, Rachel. Des bagels, pourquoi pas! Ça nous tentais bien!

Pendant mon année aux USA il m’est arrivé d’en goûter des délicieux, et même d’en cuisiner moi-même, je peux vous le dire ce n’est pas facile facile, mais délicieux!

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