Cookies à l’avoine, noix et raisins secs

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Hier soir mon frère m’appelle et me demande avec sa plus gentille voix si je voudrais bien lui préparer des cookies pour l’aider à mieux travailler. Je dois aussi étudier, ce n’est pas raisonnable, désolé ce n’est pas possible.
Et voilà finalement je me mets aux fourneaux…
Je fais attention à sa ligne alors pour la cause ce seront des cookies aux flocons d’avoine, raisins secs et noix!
Ils sont tout moelleux et chaud, une fois sortis du four j’en goûte un pour m’assurer du résultat.
À tomber par terre! Rien de mieux pour se donner de l’énergie entre deux cours!
Une recette rapide pour un résultat optimal!

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Tram Experience, Bruxelles

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Ce vendredi j’ai réalisé l’un de mes rêves, le mot « rêve » est peut-être exagéré mais en tout cas, une expérience que j’avais toujours voulu faire! J’ai eu le grand plaisir d’être à bord du Tram Experience de Bruxelles pour un repas gastronomique préparé par deux grands chefs étoilés!
La veille de l’anniversaire de ma grand-mère nous avons eu l’énorme joie de lui faire cette magnifique surprise. Une soirée accompagnée de trois de ses petites filles à bord du fameux tram bruxellois pour amateurs de bonne cuisine. Surprise réussie, la pauvre pensait que nous l’emmenions visiter le musée du tram belge et nous montrait déjà les transports en commun de son enfance.

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Soupe aux haricots blancs, carottes, et pois mange-tout

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Je me suis récemment offerte un nouveau livre de cuisine végétarienne, il me fait rêver.
En tant normale je fais partie de celles qui craquent devant les jolies photographies de ces livres aux promesses culinaires nombreuses et ne tentent jamais plus qu’une ou deux des recettes qui y sont proposées.
Ces livres s’entreposent et ne servent au final jamais beaucoup.
Celui-ci ce sera différent! Il me plait, m’inspire et je compte bien l’utiliser.
Aujourd’hui j’ai été faire des courses en conséquence, ce sera la première recette que je tente et adapte à ma sauce.

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Cookies à l’avoine et au coco

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Le virus hivernal a finit par m’atteindre. Ce week-end j’ai la crève, je reste au chaud et je m’occupe comme je peux.
Ma fibre cuisinière m’a rattrapée, pas de dvd et de thé pour moi mais plutôt une cuillère en bois et un rouleau à pâtisserie.

Pendant mes quelques mois à Hong Kong, mon déjeuner se résumait à un scone aux raisins secs avec un cappuccino.
Les bols de bouillons et de nouilles de grand matin ce n’est pas ma tasse de thé! J’ai eu l’envie de tenter une recette de scones bien à mon image. Le résultat m’a agréablement surprit, ils sont délicieux!
Mais malheureusement ce sont plus des cookies que des scones, je devrai faire une nouvelle tentative!
Une recette sans lactose et sans gluten, 100% sain!

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Villa Singha, Auderghem

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Ce mardi c’est une soirée un peu particulière, je dine avec une de mes cousines en tête à tête pour la première fois.
Il faut dire que mises à part aux annuelles fêtes de famille où nous bavardons vite fait, nous n’avons jamais eu l’occasion de vraiment discuter.
Elle a pris l’initiative d’organiser un petit diner à nous deux et c’est à la Villa Singha que cette fameuse soirée eut lieu!

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La Rucola, Uccle

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Un lundi soir avec mon frère et ma grand mère dans un restaurant italien, pour bien commencer la semaine.
C’était la première fois que je dinais à La Rucola, un restaurant à Uccle à deux pas d’Ixelles.
La restauration italienne a longtemps été ma préférée, mais avec le temps je suis devenue de plus en plus critique et exigeante. Les sauces sont peu savoureuses ou les pâtes sont trop cuites, les pizzas goûtent toutes la même chose,… La cuisine italienne à Bruxelles est souvent similaire d’un endroit à l’autre et il devient difficile de trouver un endroit qui sort vraiment du lot.
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Peck 47, Bruxelles

image3 Peck 47, le genre d’endroit cosy où j’adore traîner avec un bon bouquin ou à bouloter sur mon ordi. J’étais arrivée seulement dans l’idée d’y boire un café, l’endroit m’ayant été recommandé par une copine qui connaissait bien mes goûts. Finalement, si confortablement installée, je m’y suis un peu éternisée. Ce café, bar à smoothie et cantine moderne est décoré dans une ambiance détendue et vintage. Le genre d’endroit branché, décoré à la mode du « do it yourself » avec des petits fauteuils dépareillés, une décoration homemade et un menu varié. Lire la suite