Cookies à l’avoine et au coco

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Le virus hivernal a finit par m’atteindre. Ce week-end j’ai la crève, je reste au chaud et je m’occupe comme je peux.
Ma fibre cuisinière m’a rattrapée, pas de dvd et de thé pour moi mais plutôt une cuillère en bois et un rouleau à pâtisserie.

Pendant mes quelques mois à Hong Kong, mon déjeuner se résumait à un scone aux raisins secs avec un cappuccino.
Les bols de bouillons et de nouilles de grand matin ce n’est pas ma tasse de thé! J’ai eu l’envie de tenter une recette de scones bien à mon image. Le résultat m’a agréablement surprit, ils sont délicieux!
Mais malheureusement ce sont plus des cookies que des scones, je devrai faire une nouvelle tentative!
Une recette sans lactose et sans gluten, 100% sain!

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Villa Singha, Auderghem

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Ce mardi c’est une soirée un peu particulière, je dine avec une de mes cousines en tête à tête pour la première fois.
Il faut dire que mises à part aux annuelles fêtes de famille où nous bavardons vite fait, nous n’avons jamais eu l’occasion de vraiment discuter.
Elle a pris l’initiative d’organiser un petit diner à nous deux et c’est à la Villa Singha que cette fameuse soirée eut lieu!

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La Rucola, Uccle

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Un lundi soir avec mon frère et ma grand mère dans un restaurant italien, pour bien commencer la semaine.
C’était la première fois que je dinais à La Rucola, un restaurant à Uccle à deux pas d’Ixelles.
La restauration italienne a longtemps été ma préférée, mais avec le temps je suis devenue de plus en plus critique et exigeante. Les sauces sont peu savoureuses ou les pâtes sont trop cuites, les pizzas goûtent toutes la même chose,… La cuisine italienne à Bruxelles est souvent similaire d’un endroit à l’autre et il devient difficile de trouver un endroit qui sort vraiment du lot.
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Peck 47, Bruxelles

image3 Peck 47, le genre d’endroit cosy où j’adore traîner avec un bon bouquin ou à bouloter sur mon ordi. J’étais arrivée seulement dans l’idée d’y boire un café, l’endroit m’ayant été recommandé par une copine qui connaissait bien mes goûts. Finalement, si confortablement installée, je m’y suis un peu éternisée. Ce café, bar à smoothie et cantine moderne est décoré dans une ambiance détendue et vintage. Le genre d’endroit branché, décoré à la mode du « do it yourself » avec des petits fauteuils dépareillés, une décoration homemade et un menu varié. Lire la suite

Pad see ew

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Comme je l’ai expliqué dans mon article sur le Pad Thai j’ai eu la chance de voyager en Thaïlande pendant un mois à la fin de mon erasmus à hong Kong. Lors d’un passage à Chiang Mai, dans le nord du pays, j’ai suivi un cours de cuisine improvisé par une charmante locale qui tenait un petit restaurant tout ce qu’il y a de plus élémentaire.
L’un des plats typiques de la Thaïlande et encore peu connu est appelé Pad See Ew.
Il s’agit de délicieuses nouilles de riz épaisses cuisinées à la sauce soja et accompagnées de brocolis chinois.

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Yeti, Bruxelles

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De retour à Bruxelles, de retour en cours! Petit à petit je catch up avec mes copines, 6 mois de petites histoires à rattraper ça demande de l’attention et de la nourriture! Vendredi midi, j’ai été manger avec une copine dans un restaurant biologique à deux pas de notre école. Un super chouette endroit qui bizarrement nous était encore inconnu.
Le Yeti est un restau ouvert depuis environ 2 ans qui propose une variété de plats bio pour les végétariens comme pour les carnivores, parfait pour les petits déjeuner, lunch et late brunch le week-end! Ils se considèrent comme une « cantine moderne », en effet l’ambiance cosy mais branché vous met à l’aise et vous donne envie d’allonger votre pose midi avec une petite douceur. Ici le stress n’est pas le bien venu, la musique « chill », la déco chaleureuse et le service patient vous promet une pose tout ce qui a de plus reposante. Certains pourraient qualifiés le service d’un peu lent, mais il faut apprendre à prendre son temps dans la vie et chez Yeti on l’a bien compris!

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Pad thai végétarien

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Voilà, Choupeta est de retour! Ça a été le grand calme sur mon site depuis quelques mois mais maintenant je suis de retour des idées de recettes plein la tête! J’ai eu la chance de faire l’incroyable expérience qu’est d’être une citoyenne hongkonguaise pendant environ 4 mois et de voyager un peu partout en Asie. À défaut d’écrire des articles et de partager mes plats avec vous j’ai fait le plein d’inspiration. La fin de mon périple c’est passé en Thaïlande où je suis resté un mois à voyager et déguster. Je voulais absolument prendre un cours de cuisine thaï, ma préférée, mais les cours organisé avec une poignée d’autres touristes ne me disaient pas grand chose. Je voulais quelque chose de plus authentique, de plus locale. Lire la suite

Au Vieux Saint-Martin, Bruxelles

P1000027_Fotor Le Vieux Saint-Martin est l’un des restaurants bruxellois préférés de mon père et de mes frères. Notre chère grand-place bruxelloise grouille de petits restaurants touristiques cher et très décevant, il y a pourtant à quelques pas de là certains établissements offrant une cuisine bruxelloise digne de ce nom. Le Vieux Saint-Martin se trouve sur la place du sablon et propose une cuisine belge traditionnelle. Ouvert depuis 1968 ce restaurant est un réel succès connu tout particulièrement pour son fameux filet américain. La carte est 100% brasserie belge offrant de délicieuses crevettes grises d’Ostende, salades, omelettes, boudins, steak, poissons et une belle carte de desserts belges. On commence par un bon verre de vin blanc accompagné du pain gris de la maison et du mix noix et fruits secs offerts en guise d’apéro aux clients de la maison. Lire la suite